Bucuresti, str. Biharia 67-77, S1 Corp P, camera 1

Linii industriale

Instalatii de pasteurizare MIXWORKING

Instalatiile de pasteurizare Technogel sunt instalatii de pasteurizare, omogenizare si racire instantanene continue si in ciclu inchis a amestecului de inghetata, avand capacitati de productie de la 150 la 600 l/h.

  • Sunt compuse din :
  • Pasteurizatoare
  • Omogenizatoare
  • Racitoare in placi
  • Tablou electric de comanda
  • Tevi de apa calda din otel inox
  • Baza – suport de sustinere
Instalatii de pasteurizare HTST

Instalatiile de pasteurizare pentru tratarea amestecului pentru inghetata HTST – High Temperature Short Time – sunt compuse din

  • 2 cuve pentru preincalzire la 55C
  • 1 pompa centrifuga cu filtru dublu
  • 1 cuva cu nivel constant
  • 1 pompa centrifuga pentru trecerea amestecului la schimbatorul de caldura
  • O sectiune de tevi pentru stationarea amestecului
  • Valva de deviatie amestecului
  • Tablou de comanda
  • 1 omogenizator

Instalatiile Mixworking HTST sunt disponibile la capacitati intre 600 si 5000 l/h.

Instalatii de maturare mix inghetata

Cuve din inox de la 150 la 3000 litri pentru stocarea si conservarea mix-ului de inghetata la +4C.

Racirea acestora se face prin intermediul apei racite la +2C, produsa de centrale de apa ghiata.

Apa racita circula in mantaua din inox si izolata cu poliuretan expandat injectat.

Amestecul pentru inghetata este maturat minim 2 ore si maxim 60 ore, astfel garantand o omogenizare si o cremozitate perfecta a produsului final.

Centrala de productie apa ghiata

Instalatii de producere a apei ghiata necesara tratamentului de pasteurizare, maturare si conservare a mix-ului de inghetata la temperatura de +4C.

Freezer continuu EXPLORER 400 – 600 – 750

Utilajele de producere a inghetatei industriale in continuu sunt proiectate pentru a asigura o productie de inghetata industriala si artizanala cu o crestere in volum – overrun – variabila intre 30 – 120 %.

  • Utilajul este compus in principal din
  • Compresor frigorific inclus
  • Agitator cu lame razuitoare din otel inox
  • Display touch-screen pentru impostarea si controlul urmatoarelor functiuni reglajul capacitatii de productie, overrun, presiunea in cilindru, vascozitatea, temperatura inghetatei ( nu sin varianta de 400 ,) partializarea capacitatii de refrigerare, programe de memorizare a retelor, autodiagnoza.
  • Pregatire pentru spalare automata CIP – Clean In Place –